Ricette iperproteiche: la crema pasticcera

Una crema gustosa e ricca di proteine e calorie per soddisfare i requisiti nutrizionali in caso di malnutrizione

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

 

Ingredienti per 2 persone:

  • 250ml di Hyperdrink 400 kcal - gusto vaniglia per la versione classica, caramello o albicocca per una variante originale
  • 2 tuorli d'uovo
  • 20gr di zucchero
  • 8gr di Maizena

 

Preparazione

- Mescolare energicamente i tuorli e lo zucchero in una terrina con una frusta sino a quando il composto non avrà un colore chiaro

- Incorporare la Maizena mescolando bene

- Scaldare i 250ml di Hyperdrink 400 in una casseruola quindi trasferirli nella terrina per diluire il composto

- Riscaldare nuovamente a fuoco basso sino all'ispessimento del composto

- Una volta che la crema sarà densa, togliere dal fuoco

Fonti: Nutrisens

18 luglio 2017


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