Ricette iperproteiche: il tiramisù

Per chi ha un aumentato fabbisogno proteico, la ricetta completa del tiramisù iperproteico

Un classico della tradizione italiana riproposto in versione iperproteica: per tutti coloro che hanno esigenze specifiche, ecco di seguito la ricetta riservata a chi ha necessità nutrizionali 

 

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

 

Ingredienti per 1 persona:

  • 1 uovo
  • 1/2 Hyperdrink al caffè
  • 1 bustina da 5 biscotti HP al cacao
  • 50gr di mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • caffè q.b.
  • cioccolato in polvere per la decorazione q.b.

 

Preparazione:

- Separare il tuorlo dall'albume

- Sbattere i tuorli con lo zucchero

- Aggiungere l'Hyperdrink ed il mascarpone e mescolare fino ad ottenre una consistenza omogenea

- Montare a neve l'albume ed incorporarlo alla preparazione

- Spezzettare i biscotti nel caffè e disporli a formare uno strato nel fondo del bicchiere o della pirofila

- Alternare quindi lo strato di biscotti con la preparazione cremosa

- Porre in frigorigero per almeno due ore quindi spolverare con il cioccolato in polvere prima di servire

 

L'Hyperdrink è una bevanda iperproteica pronta all'uso raccomandata nel caso di aumentato fabbisogno proteico e/o diminuzione del volume della massa muscolare. Adatta anche ai diabetici e senza glutine.

Fonti: Nutrisens

10 April 2017


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